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陈先生介绍,对方当街拧开一瓶矿泉水要帮其母净手,以帮其母拎包为由接过其母手中装有财物的提包。净手仪式结束后,对方将提包放入一个大纸袋中,一并交给其母,并称纸袋中有三大法宝,回家后才可打开。陈老太回到家中,发现纸袋内只有一个木瓜、几瓶矿泉水和一迭报纸,而装有财物的提包已不翼而飞。 陈先生说,母亲发现财物不见后,如梦初醒而懊悔不已,却无法说清当时为何会听信对方言语而回家取出所有身家,更无法清楚说出三名妇女的特征。其母并表示,当时有种被催眠的感觉,不由自主地听从对方的要求。陈先生认为母亲受骗过程与大陆及香港屡有发生的迷魂党案件相似,协助母亲前往警局报案,却被以无诈骗证据而拒绝受理。 陈先生表示,母亲遭遇诈骗后,精神上受了很大打击。诈骗分子下手的地方正是许多华裔耆老日常聚集的地方,下手对象应该多是和母亲相似的老人家。 陈先生希望通过公布母亲被骗的细节,提醒华裔同胞们,尤其是耆老们,提高警惕,切勿轻信陌生人,避免受骗失财。
(1)全蛋加糖打匀,加入枫糖和水,拌匀。(2)低筋面粉加入小苏打粉过筛,加入蛋糊,轻轻拌匀。将拌好的蛋糊放冰箱静置30分钟。(3)慢火加热不沾平底锅,舀一勺面糊让它自然摊成圆形,约20秒后表面出现细孔,轻轻翻面略煎即可。(4)中间夹上红豆泥即可 私家煮意 【作者简介】:spring 崇尚“慢生快活”的spring是个美食美器的爱好者。曾做了10年出口手袋设计的她,爱旅行,爱园艺,爱书,爱杂货,爱家,热爱捣鼓生活中一切美好的事物,将平凡生活过得有滋有味。空余时间为朋友们订制私房甜点,享受着慢生活的乐趣。 文/图 spring 说到有求必应的多啦a梦叮当猫,简直是多少人的童年伙伴啊!这只来自未来世界的机器猫,口袋里有着无数的宝贝,永远可以救小主人大雄于危难,别说豆子这些孩子们,就是成年人在压力大时,都会幻想:啊,如果有多啦a梦的宝贝就好了,可以立马解决问题,哈哈! 多啦a梦有个特别的癖好,就是爱吃铜锣烧,每次他不肯把宝贝给大雄,大雄就会拿出铜锣烧诱惑他,于是叮当猫就会忘记原则答应大雄。以前我看的时候不懂铜锣烧是什么,已经深觉吸引,哗,是什么让神奇的机器猫都忘乎所以?后来才知道,原来铜锣烧是日本家家会做的简单点心,相当于豆沙夹心饼,但是,圆圆的金灿灿的外形,看起来又真的好像一面小小的铜锣啊!配料这么简单的点心,只需一口平底锅就可以做了,快点动手为自己,为孩子们,做几个铜锣烧做下午茶点吧,热腾腾的铜锣烧端出来,我们大可像多啦a梦那样,笑眯眯地拿起一个,说声:“那我不客气啦!”然后美美地吃起来! 做铜锣烧的步骤真是超级简单,但是做得好也不容易,很容易糊,秘密细节在于:拌好的面糊一定要放冰箱静置30分钟。另外用光滑的不沾平底锅,最好不用抹油,因为抹油容易造成饼的表面深浅不均。煎好一块可以轻轻用厨房纸擦一下锅面,避免焦糊的粉末粘上下一块饼。全程都要小火。好啦!试试看吧! 铜锣烧步骤: 原料:全蛋一个 ,细砂糖40克,小苏打粉1/4 小匙,枫糖5克,水20克,低筋面粉45克 ,红豆泥适量。 步骤: 【厨室机密】 一定要放冰箱静置足够时间。最好是光滑的不沾平底锅,不用抹油,如果抹油容易造成饼的表面深浅不均,煎好一块可以轻轻用厨房纸擦一下锅面,避免焦糊的粉末粘上下一块饼。 spring
蒌蒿青翠水灵如少女蒌蒿切段,蚌肉调好味爽脆鲜甜的蒌蒿炒鲜蚌爽脆鲜甜的蒌蒿炒鲜蚌 平生美味 文/图 钟哲平 有太多人谈论过高鹗和曹雪芹的区别,从文字功力,角色心理,社会地位、家学渊源等方方面面作出深刻的比较,哀叹红楼未完。倒是蒋勋说的有趣,他觉得红楼梦后四十回的不足,只是写了太多荤菜。在前八十回里,贾府出现的菜肴,都是清淡精致的,而到了高鹗手中,都成大鱼大肉了。这就是真的经历过富贵,和想象中的富贵的区别。 前八十回贾府的饮食品位是如何?不必看主子,看丫头就知道了。 芳官看着虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、胭脂鹅脯和奶油松瓤卷酥,就说:“油腻腻的,谁吃这些东西。”只挑着汤泡了碗当造的“热腾腾碧莹莹蒸的绿畦香稻梗米饭”吃了。 晴雯姐姐要吃芦蒿,厨房问是肉炒还是鸡炒,被骂了回去,“荤的因不好才另叫你炒个面筋的,少搁油才好。” 清汤梗米饭、蒌蒿炒面筋,吃的是食材的原味和季节的气息,这就叫品位。 蒌蒿长在水边,春天生出嫩芽,青翠水灵,汁液充盈,嚼起来有淡淡的青涩,是春天河水刚刚开始奔腾时所散发出来的味道。 这样清淡天然的妙品确实不宜搭配味浓油重的食材,我觉得用来炒新鲜爽口的河鲜也不错。比如蒌蒿炒小虾仁、炒扇贝、炒小象拔蚌,都是清新美味的春令菜。 蒌蒿上市的时间很短,市场上卖的也有限,据说都供应给酒家了。要尝鲜就要抓紧了。 推荐菜式: 蒌蒿炒小象拔蚌 鲜蚌洗净去壳,用油、盐、生粉、姜丝腌一下。蒌蒿洗净切段。姜蒜起镬,爆炒蚌肉至半熟,溅点料酒,把蚌肉盛起。把锅洗净,放一点油,蒌蒿要快炒,颜色稍微变深,就加入蚌肉同炒。喜辣的可加点红辣椒,增色增味。 钟哲平
应季提醒 文/雷永乐(副主任医师) 近段流感高发,医院挤满病人。流感是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病,具有高度传染性,经飞沫传播,也可经手接触病毒污染物而传染,会出现高烧、头痛、乏力、全身肌肉酸痛等症状。中医认为,当以疏风解表,清热解毒为治。在家可选几种简易食疗法防治流感。 1、葱白大蒜汤 葱白250克洗净,大蒜250克,去皮切碎,加水2000克煮水,日服3次,每次1杯。适用于预防流行性感冒。 大蒜有抗病毒功能。实验表明,大蒜有提高细胞免疫、体液免疫和非特异性免疫功能的作用,是良好的免疫促进剂。大蒜提取物可杀灭乙型流感病毒。英国科学家证实,大蒜根茎内含有一种叫蒜素的活性物质,可用来治疗和预防感冒。 2、姜茶饮 生姜10片,茶叶7克,煮水,趁热饮。预防感冒的发生。 绿茶所含的抗氧化剂有助于增强人体的免疫功能,抵抗病毒细菌的侵袭。《美国营养学会》期刊上公布了一项研究,试验者服用一种特制的绿茶胶囊后,他们患一般感冒和流感的几率降低了23%,病程也大大缩短。试验者体内还产生了更多的能够对抗细菌和病毒的免疫细胞,对预防感冒会起到很好的作用。 3、橄榄白萝卜汤 常用橄榄5枚捣碎,与白萝卜150克,煮汤代茶饮,有防治流感及感冒之效。可清热解毒,祛风解表,生津止渴,清肺利咽。 4、绿豆茶叶汤 绿豆30克捣碎,茶叶9克,用纱布包好,加水一大碗煎成半碗,去除茶叶包,加红糖适量服用。用于防治流感。 5、绿豆流感茶 生绿豆50粒(捣碎),青茶叶1小撮(1~3克),冰糖15克,用沸水冲泡,焖20分钟即可。不时徐徐饮用,可清热解毒,疏风解表。适用于流感防治。 6、冬瓜子冲剂 冬瓜子15克,加红糖适量捣烂,研细开水冲服,每天2次。有清热、化痰、利湿的作用。用于流感、感冒并发支气管炎咳嗽。 7、百合梨 百合15克、梨1个,混合蒸2小时,冷后食用。有清热、润肺、止咳及利大小便的功效。用于流感并发支气管炎咳嗽。 8、川贝梨 梨1个,削去皮,挖去心,加入川贝母3克,覆盖好,放碗内隔水蒸1~2小时,喝汤吃梨,每天1个。用于流感及感冒并发支气管炎。 雷永乐
受访专家/祈福医院排毒养生中心副主任 区俊文营养医师 文/羊城晚报记者 陈辉 通讯员 李梅 小麦草还能榨汁喝?如果你不知道那就out了!小麦草汁有“绿色血液”之称,可增加细胞的携氧量,对改善白领容易疲劳的亚健康问题有帮助。所以,与其大瓶小瓶地吃各种保健品、营养补充剂,不如在家花上几分钟制作一杯带着浓浓青草香的小麦草汁,给你精神满满的每一天。以下我们请祈福医院排毒养生中心的美女营养师区俊文教你如何制作小麦草汁。 功效 原来除了含丰富营养成分(活性矿物质、氨基酸、维生素及人体必需的微量元素)外,小麦草还有个特点,就是富含叶绿素,叶绿素的结构和人体内血红素相似,可以增加人体细胞的携氧量,而且,小麦草本身就富含大量的氧,被称作“绿色血液”。经临床证实,小麦草的功效包括:给身体加氧;抑制癌细胞滋生;清除体内铅、镉、汞、铝、铜等有毒金属;其所含的大量的酶有助促进消化功能;降低高血压,增强血管韧性;清除体内各类毒素,保持大便通畅。 区俊文营养医师说,人体的各部位供氧充分了,特别是头部供氧充足,人就不容易感到疲劳。此外,小麦草汁还是天然的皮肤清洁剂,把它倒入温水浴缸中,泡15~20分钟,皮肤会变得更柔软洁白。 种植 如果你想偷懒,网上有种好的小麦草卖,买后放入冰箱中保鲜,随用随取。 如果你有时间,可以从网上购买带皮的小麦种。在鞋盒盖上铺上沙子,再铺上一层带皮小麦。浇水后放于阴凉处,一周内即可发芽。之后每周洒两次水(水不用太多,鞋盒盖湿润即可),当小麦草长至一指高即可收割。自种的好处就是随榨随割,保证是最最新鲜的。 制法 1、先取2到3片姜、2片陈皮,放入锅中,加200毫升左右的水,大火煲15分钟,备用。 2、割下小麦草(每次7克左右),洗净后和姜水一起放入榨汁机,再挤点柠檬汁调味。不喜欢小麦草味道的人,则可以再加入少许自己喜欢的水果调味。榨汁后,隔渣取汁,即可饮用。 注意:有些人对喝果蔬汁有所顾虑,担心会使脾胃受寒,姜属温性,加点姜水,和小麦草汁一起喝下去,胃里会感到暖融融的,很舒服。早上空腹饮用最佳。刚开始饮用的头两天有些人可能会腹泻,过后即可恢复正常。 医界达人 擅用果蔬汁的 美女医生 区俊文,绝对是个美女医生(见小图)。皮肤吹弹可破,几乎是“零毛孔”,唇红齿白,气色不错。初次见面时,记者以为她只有二十出头,心里还嘀咕,怎么推荐了“小医生”接受采访?后来一问,才知她已三十多岁。 因为工作需要,她每天都要为住院病人调配果蔬汁,她自己也爱上了这种养生方式,每天早上都会喝杯小麦草汁。病人出院时,她也会把详细的制作方法教给病人。对于怕麻烦的人,她推荐他们用“茶饮”的方法替代。这不,她打开杯盖给记者看,里面泡着红红的枸杞。早上一到办公室,抓上一把(量少了效果不好),泡上一杯,可以喝一天,到下午时再把枸杞吃掉。 “枸杞很适合女性保健,而且富含β-胡萝卜素、枸杞多糖等多种营养物质,不仅对眼睛很好,适合经常看电脑的人,而且枸杞多糖具有提高机体免疫功能,延缓衰老的作用。酷暑天气,枸杞水里可以放两朵菊花,冬天则放几颗桂圆。如果觉得胸闷气郁,还可以放几朵玫瑰花。枸杞内所含有的独特成分,还可以预防上呼吸道感染。”区俊文说坚持喝枸杞水,她已经五六年没有感冒了。 无论是小麦草汁,还是枸杞水,都不可能有立竿见影的功效,贵在坚持。区俊文说,我们一年大概就要吃上一吨的食物,如果我们注意生活的细节,对每一入口的食物有所选择和把关,久而久之,我们的身体就会发生变化。 陈辉、李梅
文/北京友谊医院营养科 顾中一 记得一部美国电影里美丽的女主角曾说过:你不能拒绝巧克力,就像你不能拒绝爱情。 现代科学发现,巧克力中的多酚类抗氧化剂有助于清除体内自由基,提高胰岛素敏感性;可可碱、咖啡因等物质有助于加快血液循环,促进新陈代谢;可可脂中的硬脂酸可以奇迹般地降低胆固醇;令巧克力略微苦涩的单宁能预防龋齿;苯乙胺被认为是大脑产生恋爱般愉悦感的“始作俑者”。 值得注意的是,这些对健康显著有利的巧克力往往都是高可可含量、低糖分的黑巧克力。 近几年,“常吃巧克力可保持健康,黑巧克力有助于减肥”的观点渐渐流行起来,对于那些很难抵御巧克力诱惑,却仍纠结于“减肥”二字的人来说,这简直是天大的好消息。然而,事实真的这样美好吗? 白巧克力糖分高 健康益处减分 首先,让我们来了解一下巧克力的制作工艺:以可可豆为原料,经过发酵、干燥、脱壳、焙炒、融化制成可可液块,经过压榨得到可可脂和可可饼块,前者在35℃左右接近体温便可完全融化,是巧克力“只融在口”的原因,后者继续研磨便就有了可可粉。可可液块、可可脂、可可粉三大可可制品加上不同的配料混合、精炼、浇模成型,就成了我们所熟识的巧克力。 市面上常见的巧克力中,牛奶巧克力以其香甜的口感成为人们的最爱;黑巧克力与之相比朴实许多,简单说来就是不含乳成分;为迎合年轻女性口味而设计的白巧克力更是连褐色的可可粉都没了,仅保留乳黄色的可可脂,但过分追求甜度也使白巧克力的糖分成为巧克力家族之冠,可可脂带来的健康益处被抵消殆尽;果仁巧克力则是在牛奶巧克力的基础上添加松脆的果仁,可可含量会相应下降。 真正的黑巧克力 可产生饱腹感 在这里,我不得不告诉大家,国内最常见的黑巧克力其实对保持健康起不了多大效果。这是因为根据中国的黑巧克力标准,只要可可脂含量不低于18%,其他包括植物油在内的可可脂代用品不超过5%即可。可可脂被誉为“绿色黄金”,是巧克力品质的象征,
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